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Workshop Mil Hojas

presentación

Elaboración de un mil hojas, postre tradicional francés.

Workshop Mil Hojas

Objetivos

Conocer diferentes aplicaciones de técnicas culinarias en la elaboración de un postre tradicional.

dirigido a

Chefs, cocineras y cocineros profesionales o amateur, profesionales del sector turístico y gastronómico y público en general.

Plan de Estudios:

Elaboración y montaje de un mil hojas.

características del programa

Duración: 4 horas.
Horario: miércoles 10:00 a 13:40 hrs.
Inicio: 15 noviembre 2017.

requisitos de admisión

* Solicitud de admisión proporcionada por la Universidad.
* Pago de la inversión.
* Conocimientos básicos de cocina.

contacto

Escuela de Turismo y Gastronomía

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